Köyün başlıca geçim kaynağı çaydır.1950’lere kadar satışa dönük bir tarımsal üretimde bulunulmamıştır. Çay öncesi fındık yetiştiriciliği olmakla birlikte fındık hiçbir zaman çayın taşıdığı önemi taşımamıştır. 1950’lerden itibaren bütün arazilerde çay yetiştiriciliğine başlanmış, fındık bahçeleri ile çoğunlukla kestane, kızılağaç ve gürgenden oluşan orman arazileri çay bahçelerine dönüştürülmüştür.
MAPSİNO
mapsino hakkında bilgiler.
Coğrafi Yapısı
- 17 Ekim 2010
- karakolcu
Mapsino, Of Çaykara Yolu üzerinde Taşhan Pazarı’nın 3 km doğusundadır. Of’a 17 km, Trabzon’a 56 km, İstanbul’a ise 1160 km, uzaklıktadır. Denizden yüksekliği 595 metredir. Komşuları kuzeyde Çifaruksa (Uğurlu); doğuda Kus (Yeniköy), batıda Pulâlis (Meyvaliköy), Taşhan Pazarı, güneyde ise Zisino-(Çataldere)’dir.
Mapsino Yöresi yemekleri
- 30 Eylül 2010
- karakolcu
Haşil
İlk olarak ğhaşil unu hazırlanır. Ğhaşil unu arpa ve mısırın kavrularak öğütülmesiyle yapılır. Su kaynatılır, derin bir kaba dökülür; ğhaşil unu kaynamış suya katılır, karıştırılır; muhallebi kıvamına getirilir. Ortası çukur yapılır. Ayrı bir kapta tereyağ eritilir, eritilmiş tereyağına şeker ve su katılır, şerbet yapılır. Şerbet sıcak olarak ğhaşilin ortasına açılmış olan küçük çukura dökülür. Kaşıkla ğhaşilden alınarak şerbete batırılır ve yenir. Hem ğhaşil hem de şerbet sıcak olmalı, soğuk olmamalı.
Mapsino'nun Tarihi
- 29 Eylül 2010
- karakolcu
Bilinen En Eski Bilgiler
Mapsino'nun tarihine ilişkin olarak maalesef çok eskilere gidemiyoruz, yazılı kaynaklarda Mapsino'ya rastlanılmıyor, sadece güzel bir köy olduğuna dair ibarelere yer veriliyor. Halen hayatta olan yaşlı mapsinoluların aktardıklarıyla ancak 1900'lerin başına kadar gidebiliyoruz. Emekli yargıç Rahmi Mollaalioğlu büyüğümüzün bize ulaştırılmış notlarında Aşağı Mahalle'de Kubbeli Çeşme civarında (Zekibey'in evinin alt kısmı- Kara'nın evi civarı) 4 adet Müslüman evi 5-10 adet de rum evi bulunduğu belirtilmektedir. Mübadele öncesinde rum nüfusunun asıl olarak yoğunlukta olduğu yerin Zisino olduğu söylenmektedir (Zisino'da Rumlardan kalma bir kilise maalesef yıkılmıştır). Yaşlı mapsinoluların aktardığına göre Zisino ve Mapsino bölgesinde rumlarla herhangi bir çatışma yaşanmamış, sorunlu bir dönem geçirilmemiştir.
